Tot el que podem ho fem al local - des de la cervesa fins a les hamburgueses i les postres. Si hem de comprar-lo, intentem garantir que el productor és local i de la qualitat més alta. Intentem utilitzar els productes de temporada sempre que podem: les nostres salses estan fetes preservant la fruita de temporada i amb els beneficis de la seva maduració. No utilitzem carn de granges industrials, només de productors amb un nivell alt de benestar animal. Si ets vegetarià o vegà, consulta la nostra carta vegana creada especialment per a nosaltres pel conegut xef vegà, Prabhu Sukh, autor de "Vegan Gourmet". Els vins que servim són vegans i per descomptat, les cerveses també!